1.電機、減速機 它是轉子旋轉的驅動裝置。轉子的轉動速度將起決於刮板的形式。物料的粘度和蒸發筒身內徑；選擇刮板適合的線速度是讓蒸發器穩定運行的重要參數之一。

       2.分離筒 物料由設在分離筒身下端的入口切向進入蒸發器，並經安裝在分離筒身內的布料器被連續均勻地分布於蒸發筒身內壁，從蒸發筒身蒸發出的二次蒸汽上升至分離筒，經安裝在內的氣液分離器，將二次蒸汽可能挾帶的液滴或泡沫分離，二次蒸汽從上端的出口引出蒸發器。 （所謂“短路”，係指物料剛進蒸發器，尚未完成蒸發過程，即從二次蒸汽出口離開蒸發器。）

       3.布料器 布料器安裝在轉子上。合理的設計，使從切線方向進入蒸發器的物料，通過旋轉的布料器，被連續均勻地呈膜上潑布在蒸發麵上。

       4.氣液分離器 旋片式氣液分離器安裝在分離筒上方，它將上升的二次蒸汽可能挾帶的液滴或泡沫捕集，並使之回落到蒸發麵上。

       5.蒸發筒身 又稱加熱筒身。它是被旋轉刮板強製成膜的物料與夾套內加熱介質進行熱交換的蒸發麵。蒸發筒身的內徑及長度由蒸發麵積及適宜的長徑比決定。
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