刮板式蒸發器的選型應綜合考慮各方麵的因素，且這些因素又是相互關聯的，一般需考慮蒸發麵積。
        （1）蒸發量的計算，根據處理量及進出料濃度，計算出單位時間的蒸發量（KG/H）；
        （2）根據物料的粘度、濃度、蒸發溫度等估測蒸發器的蒸發強度。
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